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白玉だんご

材料
白玉粉
150g
120ml
(トッピング)  
 ゆであずき  
 きな粉  
 メープルシロップ  
 はちみつ など  



印刷用PDF
 

  作り方
1 白玉粉150グラムをボールなどに入れ、水約120mlを徐々に加える。
2 耳たぶくらいの固さにこねる。
3 生地がひとつにまとまってくるまで練る。
4 好みの形、大きさに丸め、沸騰した湯の中にいれる。
5 白玉が浮き上がってきたら、そのまま1〜2分ゆでる。
6 すくい上げる。
7 冷水(夏期は氷水)に入れてぬめりを取る。
8 器に移し、お好みに合わせてトッピングをする。

*余ったら、冷凍できます。次に使うときお湯でさっとゆでるとすぐにやわらかくなります。

<注意事項>
    使用する粉によって固さが変わるため、柔らかさの調節は必要に応じて水を少量ずつ加えてください。

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